一、 黑豆的滋補功效

中醫(yī)認為黑色入腎，其實從營養(yǎng)上講，黑豆里面含有的蛋白質(zhì)也非常好，而且補養(yǎng)我們的精氣是很不錯的。所以，用黑豆可以調(diào)整我們身體的代謝，這就給身體不平衡的狀態(tài)達到了一個平衡，人食用黑豆后，血壓也就自然穩(wěn)定了。喝了一段時間以后，你的皮膚也會變好，不那么干了。

二、 綠豆的滋補功效

祖國醫(yī)學認為，綠豆性涼、味甘無毒，入胃、心經(jīng)。具有潤喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。中醫(yī)臨床常用于治療熱毒瘡癤、煩渴、丹毒、水腫、瀉痢、小便不利以及解藥物中毒等。

三、 黃豆的滋補功效

黃豆里面含有的蛋白質(zhì)高達40%左右，而且它的蛋白質(zhì)中含有一些氨基酸的比例、含量都特別好，可以說它是植物中的肉。為什么說是肉呢？

因為肉中的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白，和人體的蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)相差無幾，所以吸收率非常好。在植物里頭，黃豆的蛋白質(zhì)基本接近于這樣。我們過去窮的時候，不吃肉，照樣吃黃豆，也可以補充我們的優(yōu)質(zhì)蛋白。

除了黃豆的蛋白質(zhì)以外，黃豆中的碳水化合物中的淀粉很少，所以，一些糖尿病的病人，想減肥的人都可以吃一些黃豆類的一些制品，它就不會給我們那么高的熱能了。而且它膳食纖維比較多，通便效果非常好，可以降低膽固醇，降低甘油酸酯，同時幫助我們排便，防止一些腸癌。