豆類：

豆芽類的谷物里面還有豐富的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)不僅可以幫助肝臟排毒，還是冬日里補(bǔ)鈣進(jìn)補(bǔ)的上佳選擇。

富含硫化物的食物：

其實(shí)硫化物在調(diào)料類的蔬菜中十分常見(jiàn)。例如大蒜和蔥。這些硫化物的存在能促進(jìn)肝臟分泌谷胱甘肽，進(jìn)而中和細(xì)胞中的自由基，以便起到解毒抗衰老的作用。

漿果：

漿果顧名思義就是藍(lán)莓、草莓這類的水果。這些水果除了含有豐富的維生素和氨基酸之外，還含有部分花青素，具有強(qiáng)效抗氧化的功效，能協(xié)助肝臟抵御人體內(nèi)自由基和氧化反應(yīng)帶來(lái)的沖擊。

十字花科蔬菜：

所謂的十字花科其實(shí)就是蘿卜和卷心菜這些大家平常就能看到的蔬菜。它不僅和一般的蔬菜一樣含有大量的葉綠素和胡蘿卜素之外，還含有微量的黃酮類化合物可以幫助人們更好的進(jìn)行排除致癌物和化解各類毒素。

海藻類：

大家常吃的有紫菜和海帶等。海藻類的含有大量的碘元素，這些元素可以幫助肝臟排毒，防止人體吸收一些有害的重金屬和其它可能存在的環(huán)境毒素。另外，有相關(guān)研究指出，部分海藻里面含有的微量化合物還可以減少人類骨骼對(duì)放射性粒子的吸收。