時間:2019-03-18 來源: 作者: 我要糾錯
核桃的功效與價值有哪些?我們都知道核桃補腦,但是核桃的功效顯然并不止我們常見的這一種。核桃還有哪些功效與作用,一起來看看吧。
核桃的功效與作用
李時珍說核桃能“補腎通腦,有益智慧”。中醫(yī)認(rèn)為核桃性溫味甘、無毒,入腎、肺經(jīng),有健胃補血、潤肺補腎養(yǎng)神、烏發(fā)潤膚、鎮(zhèn)咳平喘等功效。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用十分明顯,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
核桃自古以來就是滋補佳品,各種微量元素豐富,F(xiàn)代研究認(rèn)為,核桃中的磷脂、不飽和脂肪酸對腦神經(jīng)有良好保健作用,而且具有預(yù)防動脈硬化的功效;人體在衰老過程中鋅、鉻需求量增加,核桃仁中含有鋅、鉻等微量元素,有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能;核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯,對慢性氣管炎和哮喘病療效極佳?梢娊(jīng)常吃核桃既能健身,又能抗衰老。
研究發(fā)現(xiàn),核桃能通過延緩神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病的發(fā)生來增強人的體質(zhì),從而達(dá)到延年益壽的目的。相比其他堅果,核桃除含有人體必需脂肪酸等物質(zhì)外,還富含較多的多酚和抗氧化劑等大量的營養(yǎng)物,更適合老年人食用。
推薦:核桃食療方
1、核桃燉雞蛋
做法:核桃4個,雞蛋2個、紅糖少許。雞蛋打散;紅糖適量加水溶解;核桃剝殼取肉,拍成碎末;取一碗,蛋液、紅糖水充分混合,用保鮮膜封好;蒸鍋加水,將廣口碗放入,中火蒸5分鐘,將保鮮膜掀開,撒上核桃末,再包好保鮮膜,中火再蒸5分鐘即可。
2、核桃仁大米粥
核桃仁30克,大米100克,洗凈后加水共煮成粥。每日1劑,分早、晚二次溫服,能溫陽健脾、納氣歸腎,可用于脾腎陽虛哮喘治療。
3、核桃仁生姜片
核桃仁1~2個,生姜1片。每晚睡前同嚼吞服,可補肺腎納氣、止咳平喘、祛風(fēng)和胃,對哮喘有輔助治療作用。
核桃不能與四類食物一起吃
酒
核桃不能與酒搭配。據(jù)馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”?赡苁且驗楹颂倚詿,多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應(yīng)禁忌。如支氣管擴張,肺結(jié)核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。
濃茶
核桃不能與濃茶搭配。因為核桃中含有豐富的蛋白質(zhì)與鐵元素,茶葉中含有鞣酸,鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌飲濃茶。
鱉肉
核桃不能與鱉肉搭配。鱉能提高人體免疫功能,促進(jìn)新陳代謝,增強人體的抗病能力,有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用。但你要注意了,核桃與鱉肉相克。核桃與鱉肉同食,會致中毒,影響身體健康。
黃豆
核桃不能與黃豆搭配。黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳!保瑺I養(yǎng)價值最豐富。但你知道,黃豆不能和核桃一起吃,同食可致腹脹、腹痛、消化不良。
吃核桃的禁忌:痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者不宜服用核桃,腹瀉、陰虛火旺者不宜服用核桃。
以上是核桃的功效與作用,您了解了嗎?
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