初秋時節(jié)晝夜溫差大，濕度仍然高企，很多人肚子受不了因而腹瀉頻發(fā)。在這段冷熱差異大，干濕不均衡的季節(jié)，如何防瀉也是一大學問。我們可以多用中醫(yī)食療，養(yǎng)胃補氣，對防止腹瀉有良好效果。

胡椒為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果實。本品分布熱帶、亞熱帶地區(qū)，中國華南及西南地區(qū)有引種。國內(nèi)產(chǎn)于廣東、廣西及云南等地。當果穗基部的果實開始變紅時，胡椒尚未完全成熟，這時剪下果穗，曬干或烘干后，即成黑褐色，取下果實，通稱黑胡椒。如全部果實均已變紅時，說明胡椒已經(jīng)完全成熟，這時采收，用水浸漬數(shù)天，擦去外果皮，曬干，則表面里灰白色，通稱白胡椒。

胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥，解油膩，助消化。胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒。黑白胡椒在臨床使用時有所區(qū)別，黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴；白胡椒的藥用價值較大，可散寒，健胃，增進食欲，助消化，促發(fā)汗。雖然黑白胡椒有所區(qū)別，但目前多互相兼用。

胡椒可止痛止瀉

胡椒味辛，性熱。有毒。入胃、脾、大腸經(jīng)。功能溫中散寒，止痛止瀉，理氣開胃，殺蟲解毒。主治胃寒嘔吐，腹痛泄瀉，食欲不振，癲癇痰多及中魚蟹毒等病癥。成人內(nèi)服煎湯每天3～6克；或入丸、散。外用可研末調敷或置膏藥內(nèi)貼敷。

但胡椒性熱，故陰虛有火、咳嗽咯血、消化道潰瘍合并出血、痔瘡腫痛出血、咽喉腫痛、目赤腫痛、牙齦腫痛者忌服。綠豆能制胡椒之毒�，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，胡椒具有抗驚厥、殺蟲、利膽、升壓等作用，可用于驚厥、蛔蟲病、膽囊炎、低血壓的輔助治療。

正是因為胡椒辛熱，可入胃、脾、大腸經(jīng)，功能溫中散寒，止痛止瀉，故對受寒引起的腹瀉，嚼胡椒或胡椒研粉沖服均是可行且有效的。對寶寶因受寒引起的腹瀉，可取少量胡椒粉，溫開水送服，或將胡椒粉撒于大米飯中，捏成餅狀貼肚臍上，或以胡椒粉敷于肚臍眼，用傷濕止痛膏封嚴。對成人受寒引起的腹瀉，輕者可單用胡椒，重者可以加用附子理中丸或四神丸等藥物治療，但需要指出的是，一旦問題解決，就應該逐漸減量，并在3天之內(nèi)停止治療，以免過用出現(xiàn)熱過頭或中毒的問題。

值得注意的是，胡椒不管是內(nèi)服還是外用，有本品過敏史者禁用。若一旦發(fā)現(xiàn)在使用胡椒的過程中出現(xiàn)皮疹發(fā)癢，或腹痛腹瀉嘔吐加重，甚至呼吸困難時，要考慮到胡椒過敏的可能，這時必須停用胡椒，并采取抗過敏治療。

止瀉還可試試超米粥

處暑以后，雖然天氣還是炎熱，但是卻出現(xiàn)了很多腹瀉的情況，這種胃腸型的腹瀉給很多人帶來了困擾，癥狀多為腹瀉、低燒、嘔吐、腹痛、盜汗、渾身酸痛、食欲不振等。此時人們需要及時注意消暑祛濕，減輕身體的不適。

初秋腹瀉嘗試超米粥

一般由病毒感染、夜間開空調著涼、生冷飲食、不潔食物和其他感染造成。因此要及時的治療，以免病情嚴重或者引發(fā)其他病癥。中醫(yī)在建議大家通過藥物的治療外，也可以通過食療調理，例如：超米粥。

食療方：取大米約400克（四次用量，一般每天喝兩次到三次），把鍋洗凈后，上火燒干，不能見油。把大米倒入鍋中，中小火慢慢翻炒，直到大米顏色開始變黃后改小火。繼續(xù)翻炒至大米變?yōu)楹贮S色或咖啡色為止。將100克炒米中加水（一般與正常熬稠米粥的水量相同），大火燒開后改小火慢熬至黏糯即可。

方解：大米有健脾養(yǎng)胃的功效，炒過之后，大米中的淀粉更容易糊化，不僅不會給腸胃帶來負擔，更能養(yǎng)護腸胃。

夏季腹瀉可試熱療

夏秋交替天氣仍然炎熱，容易出現(xiàn)腸胃不適，輕則消化不良，重則胃寒腹瀉。在服用一些藥物的同時，還可以采取一些應急措施，尤其是熱療法能起到很好的調理作用。

1、停止進食1-2餐，使胃腸得到休息調整。

2、搓熱雙手以肚臍為中心順時針及逆時針各按摩30圈，然后再搓熱雙手按摩小腹。

3、注意腹部保暖，必要時可用熱水袋敷于局部。還可以用電吹風對著自己的腹部反復吹，直至肚子舒服一點為止。

4、用生姜紅糖煮水飲用，可以健胃去暑化濕。

5、適當進食各種粥，如小米粥、綠豆粥、紅豆粥、薏米粥，可以健胃解暑，喝粥時還可配點咸菜。