紅樓一夢，似真還幻。

每個年代的每一個人，似乎都能于《紅樓夢》看見自己，遇到他人。直至今天，仍引得無數(shù)人沉迷其間。

《紅樓夢》，不僅是一部經(jīng)典文學(xué)著作，更堪稱一部百科全書。

書中包羅萬象，詩詞曲賦、禮儀、美食、建筑、醫(yī)藥、管理、歷史等等生活的方方面面，都有細(xì)致深刻的描寫。

在這里，熱愛美食者在此“品嘗”美饌佳肴，職場管理者學(xué)會“人事管理之道”，園林設(shè)計師感受建筑的精妙……

而《紅樓夢》，更是一部非常值得現(xiàn)代人參詳?shù)酿B(yǎng)生寶典。

中醫(yī)講究天人相應(yīng)，養(yǎng)生必順?biāo)臅r。時值春節(jié)，讓我們跟著浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬杭州市一醫(yī)院中藥房主管中藥師王倩婷，從《紅樓夢》中最有年味的第五十三回“寧國府除夕祭宗祠，榮國府元宵開夜宴”說起，看看200多年前的人們是怎樣把養(yǎng)生融入生活的。

賈府過年，可謂整部《紅樓夢》的盛事之一。五十三回中，極其詳盡地描述了賈府從年前年事的置辦直到元宵夜宴的過年場景。在除夕這一夜，賈府要設(shè)“合歡宴”，也就是吃年夜飯，不但要祭祀、受禮、散壓歲錢、荷包、金銀稞，還要獻(xiàn)屠蘇酒、合歡湯、吉祥果、如意糕。而至十五日之夕，賈母便在大花廳上命擺幾席酒，定一班小戲，滿掛各色佳燈，帶領(lǐng)榮寧二府各子侄孫男孫媳等家宴，且每一道菜都需賈母看過方可上桌，在每一個細(xì)節(jié)上都著實講究。

比如，那看似不起眼的屠蘇酒和合歡湯就暗藏著“藥食同源、食療養(yǎng)生”的深意。

屠蘇酒其實是一種藥酒，它由大黃、川椒、白術(shù)、肉桂、桔梗、烏頭、菝葜、防風(fēng)八味中藥入酒浸制并煮沸而成，具有益氣溫陽、祛風(fēng)散寒、避除疫疬之邪的功效。冬末春初正值傳染病的多發(fā)季節(jié)，古人在除夕守歲必飲屠蘇酒，也是為了驅(qū)除瘟疫，預(yù)防春瘟。

再看合歡湯，主要食材來自于合歡樹上開的白色小花，其具有解郁安神、理氣開胃、活血止痛的功效，適用于心神不安、憂郁失眠、胸悶納呆等癥。在《紅樓夢》第三十八回中，黛玉因吃了寒性的螃蟹覺得胸口微痛，寶玉便叫人燙了一壺合歡花浸的燒酒讓其飲用。此酒不僅可祛除螃蟹的寒性，對于黛玉的多愁善感和失眠之癥也是大有裨益。

像賈府這樣的鐘鳴鼎食之家，平時大小宴席不斷，天天如同過年。而在他們的各類豪華飲食中，甚至是小到日常的茶果點心中，蘊含著許多有趣并實用的養(yǎng)生門道。