癌癥是現(xiàn)在常見的病癥，那么引起癌癥的食物有哪些呢？具有致癌風(fēng)險的食物有哪些呢？下面就來了解一下具有致癌風(fēng)險的三大食物。

4個飲食壞習(xí)慣讓癌癥越來越靠近你

1、不吃蔬果

愛吃肉不愛吃菜，由著性子吃會造成肥胖，而肥胖和乳腺癌、前列腺癌等多種癌癥有關(guān)。經(jīng)常不吃蔬菜水果，會增加患結(jié)腸癌的風(fēng)險。不吃蔬菜會缺乏β-胡蘿卜素，肺癌發(fā)病率提高7倍；缺乏維生素A，患肺癌、胃癌的可能性很大；葉酸與維生素B2缺乏，也是食管癌高發(fā)的重要原因。他建議，要保證身體需要，每天應(yīng)吃400克以上的蔬菜，吃肉不要超過75克。

2、經(jīng)常飲酒

大量研究表明，58%的肝癌是喝酒喝出來的。長期飲酒，會使肝細(xì)胞反復(fù)發(fā)生脂肪變性、壞死和再生，導(dǎo)致肝硬化，最終轉(zhuǎn)化為肝癌，由肝硬化轉(zhuǎn)化成肝癌的比例高達(dá)70%。馮起校介紹說，很多人覺得少喝一點(diǎn)酒可以活血化淤，有益健康，其實(shí)并非如此，研究發(fā)現(xiàn)即使是每天喝25克酒精（約1兩白酒），這個“適量”也會導(dǎo)致多種癌癥的風(fēng)險明顯增加，比如口腔癌和咽癌的風(fēng)險增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%，其他的結(jié)腸癌、直腸癌也有小幅增加。

3、亂吃補(bǔ)品

當(dāng)進(jìn)補(bǔ)各種營養(yǎng)素時，尤其是補(bǔ)充單一營養(yǎng)素時，會加重身體代謝負(fù)擔(dān)，因?yàn)闄C(jī)體必須代謝這些物質(zhì)。很可能你體內(nèi)某種物質(zhì)過多，而另一種物質(zhì)卻不足，這會讓患者細(xì)胞處于危險狀態(tài)。還有，補(bǔ)充營養(yǎng)后，人體是可以吸收一些的，但如果體內(nèi)已經(jīng)有了癌細(xì)胞，那正常的細(xì)胞不如癌細(xì)胞吸收那么多營養(yǎng)，反而促進(jìn)癌癥進(jìn)展。

4、常吃剩飯剩菜

常吃剩飯剩菜的人要注意了，隔夜菜和霉變腐爛的食物里亞硝.酸鹽含量較高，長期食用，亞硝.酸鹽就會在身體里日積月累，積累到一定程度，就會誘發(fā)消化道癌癥。

中醫(yī)預(yù)防癌癥要怎么吃？

古人云：“三分醫(yī)藥，七分調(diào)理�！彪m然不是所有的癌都與膳食有密切關(guān)系，但研究表明，有些癌可能與膳食有關(guān)，甚至有明確的因果關(guān)系。喜食熏制食品、腌制蔬菜和干咸魚的人易發(fā)胃癌；經(jīng)常喝啤酒或其他酒精飲料，攝入動物脂肪多、膳食纖維少的人，結(jié)腸癌發(fā)病率高；食用發(fā)霉的食物或食物常常被霉菌污染可致肝癌。下面我們就來說說預(yù)防癌癥吃些什么好：

1、豆腐黃鱔湯

材料：豆腐200克，黃鱔300克，姜片5克。

制法：將黃鱔剖洗干凈，去除內(nèi)臟，放入沸水中略燙，去除黏液再切成小段，用少許食鹽及生粉拌勻。燒鍋下油少許，放入黃鱔和姜片煎至微黃色后取出待用。把約1000克清水放入煲內(nèi)煮沸，將豆腐切成大塊，黃鱔及姜片一起放入，用慢火煲1小時即可。

功效：黃鱔補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫補(bǔ)脾胃，豆腐清熱解毒，對防治胃癌有一定作用。

2、猴頭菇煲雞

材料：雞半只，猴頭菇50克，黃芪、黨參各10克，蜜棗4顆，姜片10克。

制法：將雞剖析干凈，放入沸水中煮3分鐘，取出待用。猴頭菇洗凈，切開；黃芪、黨參、蜜棗、姜片洗凈待用。把所有材料放入煲中，加入適量清水用中慢火煲3小時即可。

功效：猴頭菇不但有防癌作用，而且能夠扶正固本、滋補(bǔ)養(yǎng)益，利五臟、健脾胃，是一種很好的防癌保健品。

3、蘋果豬腱湯

材料：蘋果2個，豬腱肉300克，紅蘿卜、馬蹄各100克，陳皮1/4個。

制法：將豬腱肉切開，放入沸水中“飛水”，取出待用；蘋果、胡蘿卜、馬蹄分別去皮后切成大塊，洗凈；把所有材料放入煲中，注入清水1000克，中慢火煲3小時即可。

功效：開胃消滯，清熱解毒。研究表明，蘋果中的多酚能抑制癌細(xì)胞繁殖。

4、沙參玉竹燉乳鴿

材料：乳鴿1只，沙參15克，玉竹25克，紅棗4顆，姜片5克。

制法：將乳鴿剖洗干凈，去除內(nèi)臟，放入沸水中煮3分鐘，撈起待用。沙參、玉竹、姜片洗凈，紅棗去核。把所有材料放入燉盅內(nèi)，注入適量沸水，用中慢火燉2小時即可。

功效：沙參是一種滋陰藥，用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳痰少、咽喉干燥等癥。與玉竹等益胃生津藥同用，對預(yù)防肺癌也有一定的作用。

5、首烏枸杞雞肉湯

材料：雞半只，首烏15克，枸杞子5克，紅棗4顆。

制法：將雞剖洗干凈，斬件放入沸水中煮3分鐘待用；首烏、枸杞子洗凈，紅棗去核；把所有材料放入煲中，加入適量的水，中慢火煲3小時即可。

功效：枸杞子能滋補(bǔ)肝、腎，益精明目；首烏能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、強(qiáng)筋骨。此湯對預(yù)防肝癌有一定的效果。