牡蠣又叫生蠔或海蠣子，是一種雙殼軟體動(dòng)物類海產(chǎn)品。牡蠣肉質(zhì)肥厚味道鮮美，被譽(yù)為海里的牛奶。牡蠣中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有�；撬�、肝糖原、亞鉛和精氨酸等有益成分，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有很多養(yǎng)生功效。

那么，牡蠣有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

牡蠣中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。每一百克牡蠣中含有57千卡能量、87.1克水分、10.9克蛋白質(zhì)、1.5克脂肪、0.5克灰份、375毫克鉀、270毫克鈉、100毫克磷、94毫克膽固醇、71.2毫克鋅、35毫克鈣、11.5毫克銅、10毫克鎂、5毫克鐵、1.5毫克尼克酸、0.3毫克錳、0.13毫克核黃素、0.13毫克維生素e、0.04毫克硫胺素和41.4微克硒。

牡蠣有什么養(yǎng)生功效？

加強(qiáng)肝臟解毒功能：牡蠣中的肝糖原能提高人體的肝臟功能，牡蠣中的牛磺酸還能促進(jìn)膽汁分泌有利于排泄肝臟中的廢棄物和毒素，經(jīng)常食用牡蠣有助于加強(qiáng)人體肝臟的解毒功能。

增強(qiáng)心臟功能：牡蠣中含�；撬幔�能保護(hù)心肌從而增強(qiáng)心臟功能，經(jīng)常食用牡蠣能有效防治冠心病或心肌梗塞等癥。

提高免疫力：牡蠣中含有豐富的蛋白質(zhì)、肝糖原、維生素、礦物質(zhì)和氨基酸，尤其是富含能合成谷胱甘肽的氨基酸。經(jīng)常食用牡蠣，有助于人體合成谷胱甘肽去除體內(nèi)活性酸素從而提高人體免疫力。

改善血液循環(huán)：牡蠣中含有大量的維生素、礦物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸，有助于改善血液循環(huán)，尤其對(duì)女性的冷血和低血壓等癥有療效。

提高男性性能力：牡蠣中含有豐富的制造精子的主要成分精氨酸和促進(jìn)荷爾蒙分泌的亞鉛，經(jīng)常食用牡蠣能提高男性性能力。

抗疲勞：牡蠣中的氨基酸能增強(qiáng)心臟功能，促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)，及時(shí)為機(jī)體補(bǔ)充所需能量從而有利于人體更好的抵抗疲勞。

美容養(yǎng)顏：牡蠣中含有鐵和銅元素，能有效治療女性缺鐵性貧血的癥狀。同時(shí)，牡蠣中還富含人體經(jīng)常會(huì)缺乏的亞鉛，經(jīng)常食用牡蠣能平衡激素水平、滋潤(rùn)皮膚和抑制皮膚黑色素形成，有美容養(yǎng)顏的功效。

牡蠣中富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有�；撬�、肝糖原、亞鉛和精氨酸等有益成分，營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值都很高。經(jīng)常食用牡蠣，能加強(qiáng)肝臟解毒功能、增強(qiáng)心臟功能、提高免疫力、改善血液循環(huán)、提高男性性能力、抗疲勞和美容養(yǎng)顏。