蘋果富含維生素、碳水化合物、微量元素和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有蘋果酸、酒石酸和鞣酸等有益成分，不僅能為人體補充營養(yǎng)，還能降血壓、益智健腦和減肥等。蘋果雖然是一種極其好的水果，但并不是任何人都能吃，任何時候都適合吃，也不是吃得越多越好。

那么，食用蘋果時要注意什么？

痛經(jīng)者忌食：蘋果味酸澀，可加重人體氣滯血瘀的癥狀。痛經(jīng)者食用蘋果，尤其是寒冷的冬天在經(jīng)期食用青蘋果，勢必會使月經(jīng)行經(jīng)天數(shù)延長或加重痛經(jīng)的癥狀。

糖尿病患者忌食：蘋果中含有大量的糖份，糖尿病人食用蘋果后容易使體內(nèi)血糖急速升高，非常不利疾病的控制和恢復(fù)。

便秘者吃蘋果時要喝水：蘋果雖然是一種富含水分和膳食纖維的水果，但是也含有大量能吸附掉腸道多余水分的果膠，便秘者如果吃蘋果時不喝水，是會加重便秘癥狀的。

結(jié)腸炎患者忌食生蘋果：生蘋果質(zhì)地較硬，且含有大量的粗纖維和有機酸，結(jié)腸炎患者本身腸壁潰爛變薄，進食生蘋果勢必會加強對腸壁的機械性刺激而引起腸穿孔或腸梗阻等癥。

不帶蘋果核食用：蘋果核中存在著少量有害物質(zhì)氫氰酸，雖然食用蘋果核后不會馬上使人出現(xiàn)不舒服的狀況，但是長期帶蘋果核食用蘋果勢必會危害健康。

不搭配海鮮一起吃：蘋果中含有鞣酸，海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白，用蘋果搭配海鮮吃，會使鞣酸和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，不僅會降低兩種食物的營養(yǎng)價值，還可能引起頭暈或惡心等中毒癥狀。

飯后不馬上吃蘋果：飯后馬上吃蘋果，會不利食物的消化和吸收，同時還會使蘋果滯留在胃中而出現(xiàn)脹氣等癥狀。

避免購買打蠟蘋果：很多蘋果售賣商為了讓蘋果的外觀顯得更飽滿鮮亮，會在蘋果表面打上一層蠟。人體進食打蠟蘋果會危害健康，所以我們在選購時應(yīng)盡量避免打蠟蘋果。如不慎購買到，食用前一定要削皮或用鹽水浸泡。

不過量食用：蘋果中含有鞣酸和果膠，鞣酸與蛋白質(zhì)會結(jié)合生成鞣蛋白沉淀引起消化不良，鞣酸與胃酸反應(yīng)會生成粘稠膠狀物與食物殘渣膠合成塊從而堵塞胃腸道，果膠與胃酸反應(yīng)也會產(chǎn)生沉淀不利消化。所以不能過量食用蘋果，以免引起消化不良或造成胃腸道梗阻。

食用蘋果時我們要注意：痛經(jīng)者和糖尿病患者不能食用蘋果，便秘者吃蘋果時要喝水，結(jié)腸炎患者禁止食用生蘋果，吃蘋果時要扔掉蘋果核，不搭配海鮮一起吃蘋果，飯后不要馬上吃蘋果，在選購蘋果時要避免購買打蠟蘋果，蘋果雖好但不要過量食用。