小明的爸爸最近迷上了吃黑芝麻，每天當(dāng)零嘴一樣吃。突然有天又從廣場(chǎng)上聽說黑色入腎，更加“變本加厲”。小明就好奇了，老爸每天吃這么多黑芝麻，真的沒關(guān)系嗎？

常吃黑芝麻有益健康

黑芝麻又稱胡麻、油麻、巨勝等，《本草綱目》稱”服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光澤不饑，二年白發(fā)返黑，三年齒落更生“，介紹了黑芝麻的神奇功效。

眾所周知，黑芝麻中含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；另外，像是其中含有的鐵和維生素E也是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分。

同時(shí)，黑芝麻還有滋潤(rùn)皮膚、減肥等功效。一般來說，常吃黑芝麻對(duì)人好處較大。

但過量吃黑芝麻易致脫發(fā)等問題

但值得提醒的是，黑芝麻也不宜大量攝取。一般認(rèn)為，春夏兩季每天半小匙，秋冬兩季每天一大匙即可，否則有可能誘發(fā)脫發(fā)。此外，廣州市中醫(yī)醫(yī)院腫瘤科主任醫(yī)師張華教授曾在家庭醫(yī)生在線“健康十萬個(gè)為什么”答疑平臺(tái)上指出，脂肪含脂肪多，潤(rùn)腸通便之作用很強(qiáng)，故泄瀉或便溏者不宜食之。

張教授還提醒，芝麻助脾、燥熱，炒熟食之尤為顯著，易引起牙疼及胃熱加重。芝麻又是一種發(fā)物，皮膚病患者應(yīng)戒食之。另外，芝麻久食令人滑精、消瘦、發(fā)渴、困脾；便溏者慎食之；牙疼、脾胃疾者及皮膚瘡毒、濕疹、瘙癢患者忌食之。

推薦三款黑芝麻食方

1、黑芝麻菠菜酪

食材：雞蛋2個(gè)，菠菜150克，玉米淀粉10克，鹽適量，黑芝麻10克，油適量。

做法：菠菜洗凈焯水，撈出后瀝干水分，再將菠菜切碎；玉米淀粉放小碗里，加適量水化開，打入雞蛋，攪拌均勻后加鹽和菠菜拌勻；碗中刷一層油，將拌好的菠菜倒入，撒上黑芝麻，放入鍋里蒸10分鐘即可。

功效：清理人體腸胃里的熱毒，保持排泄的通暢。適于治療身體虛弱、貧血、大便燥結(jié)等癥狀。

2、黑芝麻棗粥

食材：紅棗100克，黑芝麻50克，粳米500克。

做法：黑芝麻先炒香，研成粉末，粳米洗凈，鍋加水，煮沸后倒入粳米、紅棗喝磨好的粉末，用旺火煮沸，小火熬成粥，加糖即可。

功效：該粥甜潤(rùn)可口，具有烏發(fā)、補(bǔ)肝腎的功效。

3、淮山芝麻糊

食材：粳米60克，淮山15克，黑芝麻120克，鮮牛奶200克，冰糖120克，玫瑰糖6克，清水。

做法：粳米清水泡一小時(shí)，撈出濾干，淮山切成小顆粒，黑芝麻炒香，加鮮牛奶和清水拌勻，磨成漿濾出漿汁；清水適量，放入冰糖，煮溶，將漿水倒入鍋內(nèi)與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊，熟后食用。

功效：有滋陰補(bǔ)腎，益脾潤(rùn)腸作用。適用于肝腎不足，病后體弱，大便燥結(jié)，須發(fā)早白等癥。