第一：阿膠烏雞湯

材料：烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、生姜、食鹽

做法：將烏雞還有瘦肉清洗干凈，然后切塊備用，而紅棗以及桂圓則是去除果核清洗干凈備用。將武烏雞肉以及瘦肉放入開水中焯一下去除掉血漬，然后取出來瀝干水分。隨后將所有的紅棗一起放入鍋中，加上清水慢燉兩個小時，起鍋之前加入食鹽就可以了。

第二：豬肝土豆片

材料：豬肝、土豆、青紅椒、食鹽、料酒、生抽、白糖、食鹽、胡椒粉、雞精、生姜以及蔥

做法：將所所有的食材準(zhǔn)備好之后如豆去皮，然后切成菱形放入清水中浸泡，豬肝以及青紅椒切片備用。將準(zhǔn)備好的豬肝中加入調(diào)味料以及淀粉，然后攪拌均勻。土豆片去除水分，然后放入開水中焯一遍取出來放到冷水中，最后瀝干水分。在鍋中加入食用油以及香料，然后放入白糖進(jìn)行翻炒，最后加入其他的食材。起鍋之前加入雞精，這樣一道色香味俱全的豬肝土豆片就做好了，不僅好吃補(bǔ)血的效果也很不錯。

第三：菠菜炒粉絲

材料：菠菜、粉絲、黃酒、生姜、食鹽、大蔥、味精、香油

做法：首先我們需要將菠菜以及粉絲洗干凈，并且分別放入鍋中用開水焯一遍。將生姜切末，而蔥則是切成蔥花、將蔥花以及姜末放入油鍋中熗一下，隨后加入黃酒、湯、菠菜以及粉絲，最后加入味精以及食鹽就可以了。

功效：菠菜中含有大量的鐵元素以及胡蘿卜，除此之外還有微量元素以及維生素，服用之后不僅能夠補(bǔ)血，同時還可以提高身體體質(zhì)。而粉絲則是含有大量的膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)以及碳水化合物，其中鐵元素的含量也非常的多。鐵具有很不錯的補(bǔ)血作用，經(jīng)常服用還能夠促進(jìn)身體健康。

第四：椒油熗藕片

材料：蓮藕、生姜、食鹽、胡麻油、食醋以及味精

做法：將生姜切末，蓮藕去皮之后切片用清水洗干凈之后焯一下，最后將蓮藕去除瀝干水分之后晾干。在藕片中加入各種調(diào)味品以及姜末，最后將胡麻油熗在藕片上就完成了。

功效：蓮藕中含有豐富的鐵元素，適合缺鐵性貧血患者大量服用。除此之外，蓮藕中還含有大連的植物蛋白質(zhì)、淀粉以及維生素，能夠有效的增強(qiáng)身體免疫力。

第五：五香茶葉蛋

材料：雞蛋、紅茶、生姜、大蔥、醬油、八角、桂皮、食鹽、白砂糖以及料酒

做法：在鍋中加入適量的清水人，然后把洗干凈之后的茶葉蛋放入鍋中，十分鐘之后雞蛋就可以煮熟了，這個時候取出來放到冷水中，去掉雞蛋的外殼。將所有材料放在一起，然后用棉布包裹好，這樣就將香料包制作好了。將香料包以及雞蛋一起放入鍋中，加入適量的清水，雞蛋最好能夠切開，這樣更能夠入味。

功效：雞蛋相信大家都不陌生了，雞蛋中含有大量有利于身體健康的物質(zhì)，其中鐵的含量也不少，這道五香茶葉蛋也是一道非常不錯的補(bǔ)血菜。

第六：木耳豬血湯

材料：木耳、豬血、食鹽

做法：將新鮮的豬血切塊，然后木耳洗干凈四小快備用。將兩種食材一起放入鍋中，隨后加入清水大火燒開，小火燉煮直到豬血塊漂浮起來就可以了，最后加入食鹽。

功效：豬血中含有大量的微量元素，而黑木耳中則是鐵元素最多，所以兩種食材結(jié)合在一起之后，補(bǔ)血效果更佳。

第七：花生紅棗粥

材料：花生、紅棗、糯米、紅糖

做法：將花生放入鍋中加入清水煮爛，然后將花生和糯米一起放入鍋中，煮開之后加入紅棗，最后慢慢的小火熬煮成粥，起鍋之前加入一些紅糖這道食譜就大功告成了。

功效：糯米中營養(yǎng)價值非常的高，特別是蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)。而花生中則是含有大量的蛋白質(zhì)，服用之后記憶力會越來越好。紅棗相信大家都知道了，補(bǔ)血的效果超級棒。所以說補(bǔ)血菜有哪些，花生紅棗粥是一個非常不錯的選擇。