便秘吃什么藥膳好？對于年老體弱，津枯腸燥而導致便秘的老人來說，選擇什么藥膳可以有效改善便秘呢？一起來看看吧。

津枯腸燥的表現(xiàn)癥狀：

由于大腸陰津虧虛，傳導不利，表現(xiàn)以大便燥結，排便困難為主癥的證候。多因素體陰虧，或年老而陰血不足，或吐瀉、久病、溫熱病后期等耗傷陰液，或因失血、婦女產(chǎn)后出血過多，以致陰血津液虧虛 、大腸失于濡潤所致。本證以大便燥結、難以排出及津虧失潤見癥為審證要點。

臨床表現(xiàn)：大便秘結，干燥難下，數(shù)日一行，口干，或口臭，或伴見頭暈，舌紅少津，苔黃燥，脈細澀。

推薦：冬季潤腸通便三款藥膳

1、歸蓉燉豬血

材料：當歸10克、肉蓯蓉10克、豬肉100克、豬血200克、生姜適量（2-3人份）。

方法：將當歸、肉蓯蓉洗凈后，與豬肉、豬血、生姜一同放入燉盅同燉1-1.5小時，最后調(diào)味喝湯吃渣。

藥膳功效：本藥膳具有補血活血、潤腸通便的功效。

此膳中當歸為補血活血、潤腸通便的要藥；肉蓯蓉補腎助陽，潤腸通便，其雖性溫，但溫而質(zhì)潤，補陽不燥，藥力和緩，《本草匯言》稱：此乃平補之劑，溫而不熱，補而不峻，暖而不燥，滑而不泄，故有從容之名；豬血性味咸平，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，且其中的鐵質(zhì)比較容易吸收，是食物中的補血佳品，加上適量豬肉，其中的“肉因子”也可促進豬血中的鐵吸收，此款藥膳藥食相配，能充分發(fā)揮補血養(yǎng)血與潤燥通便的功效。

2、紫蘇麻仁粥

材料：紫蘇子、火麻仁各10克，大米100克。

做法：將蘇子、火麻仁搗爛如泥，然后加水慢研，濾汁去渣，再同大米煮為稀粥。

吃法：分為2次服食，連續(xù)2-3天。

功效：可潤腸通便，適用于長期節(jié)食減肥、老人、產(chǎn)婦、病后體質(zhì)虛弱等所致的大便不通、燥結難解者。

3、黃豆糙米南瓜粥

原料：黃豆50克，糙米100克，南瓜120克，水、鹽適量。

制法：（1）黃豆洗凈并泡水3-4小時，糙米洗凈泡水約1小時。（2）南瓜去皮切小塊備用。（3）鍋中加入黃豆和6杯水，用中火煮至黃豆酥軟。（4）加入糙米及南瓜，改用大火煮開。再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

功效：南瓜含有豐富的果膠纖維素，有潤腸通便、預防便秘和結腸癌的功效。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、大豆異黃酮等，可降低膽固醇、防止血管老化。糙米中的米糠由于含有可溶性植物纖維，具有通順腸道的作用，對經(jīng)常便秘的人大有裨益，可促進腸道蠕動，加快排出廢物，減少致癌物質(zhì)對直腸的刺激。

除了以上藥膳，平時可以適當多吃富含粗纖維的蔬菜水果，如菠菜，芹菜，竹筍，蘋果及一些具有潤腸通便作用的食物，如蜂蜜，核桃仁，香蕉，芝麻等。