時(shí)間:2019-03-18 來(lái)源: 作者: 我要糾錯(cuò)
烊化阿膠怎么吃?阿膠是我們常見的滋補(bǔ)品,有滋陰補(bǔ)血、治療體虛、月經(jīng)不調(diào)等功效。阿膠的一種吃法是烊化阿膠,該怎么吃,有什么注意事項(xiàng),跟著我們一起來(lái)了解下吧。
阿膠其味甘性平,質(zhì)潤(rùn)無(wú)毒,具有滋陰補(bǔ)血,潤(rùn)燥止血的功能,補(bǔ)血效果顯著,常配伍其他中藥治療血虛引起的各種病癥。在配伍其他中藥一起應(yīng)用的中藥處方上,常常看到醫(yī)生在阿膠右上方標(biāo)注“烊化”兩個(gè)字,這是阿膠、鹿角膠、龜板膠等膠類中藥的一種特殊煎煮方法。
阿膠同其他膠類中藥一樣,如果不單獨(dú)烊化,在與其他藥物一起煎服時(shí),也許能溶化,也許不能完全溶化,沉在藥鍋的底部,粘在底部,甚至焦煳炭化,失去了阿膠應(yīng)有的療效;還會(huì)因?yàn)榘⒛z黏附在其他中藥表面影響有效成分的釋出;此外,阿膠直接煎煮不但容易粘鍋,還會(huì)產(chǎn)生泡沫,容易溢出鍋外,導(dǎo)致有效成分大量丟失。因此,為確保阿膠有效成分得到完全煎出,確保其療效得到充分發(fā)揮,正確掌握使用阿膠的烊化方法十分必要,否則,不僅影響阿膠溶化甚至影響療效,還會(huì)發(fā)生阿膠被疑摻“芝麻”的烏龍事。
阿膠烊化怎么吃
“烊化”就是用熱溶液溶化?梢允前组_水,也可以是趁熱濾去渣的藥液,還可以是黃酒、熱牛奶等。烊化阿膠時(shí),首先水要熱,還需要先把阿膠打碎或打粉,以增加接觸熱水的面積,在倒入熱水后還需要不停攪拌以加速溶解。
還可以用“隔水燉”的烊化方式:即把阿膠放在一個(gè)小碗或杯子里,加適量白開水或經(jīng)過(guò)濾的藥液放在鍋里隔水燉,讓碗里的水保持在沸點(diǎn)左右,并不停攪拌。
可見,烊化阿膠時(shí),特別是用藥液作溶媒時(shí),不能簡(jiǎn)單理解為用藥液浸泡。應(yīng)將處方中需煎煮的中藥?kù)液煤,倒出藥液,靜置傾取上清藥液或過(guò)濾獲取澄清藥液,再用于烊化阿膠;如需加熱時(shí),宜“隔水燉”;烊化阿膠前,宜將阿膠打碎或制粉。
阿膠的食用注意事項(xiàng)
1、阿膠藥用時(shí)一般用量為3~9克,宜飯前服用;具體用量要根據(jù)個(gè)體體質(zhì)情況來(lái)定。
2、阿膠不是越陳越好
有些人在服用阿膠之后,會(huì)出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn),如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡,或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多,甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。
但在阿膠是不是越陳越好這個(gè)問(wèn)題上,很多人還存在誤區(qū)。新出產(chǎn)的阿膠,的確以適當(dāng)存放后使用為好,因?yàn)樵谠咸幚磉^(guò)程中,可能會(huì)殘留極少量三甲胺等小分子含氮物質(zhì),正是這些未跑盡的物質(zhì),在服用時(shí)容易導(dǎo)致人體產(chǎn)生惡心、嘔吐、頭痛、頭暈甚至血壓不穩(wěn)等癥狀;但新鮮阿膠在陰涼干燥處存放上一年半載,就可以了,過(guò)于長(zhǎng)久存放,則會(huì)導(dǎo)致阿膠中的膠原蛋白脆化變性,所以建議不超過(guò)5年。
3、進(jìn)補(bǔ)需防消化不良
阿膠性滋膩,容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的藥物人體也無(wú)法消受。因此,服用阿膠,尤其是脾胃功能不足者,最好配以調(diào)理脾胃的藥,這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收,效果自然倍增。
阿膠雖然效果很好,但是也不能過(guò)分的去吃。正所謂凡是都要適量,只有這樣才會(huì)起到事半功倍的效果。
4、經(jīng)期別吃阿膠
很多女性認(rèn)為月經(jīng)期間應(yīng)該吃一些溫?zé)岬臇|西,例如紅棗、阿膠來(lái)補(bǔ)血,其實(shí)這是很籠統(tǒng)且錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。
專家指出,阿膠的補(bǔ)血功效雖然非常好,但是月經(jīng)期間服用,會(huì)產(chǎn)生月經(jīng)的波動(dòng)如月經(jīng)量減少、月經(jīng)排不干凈等情況。在非月經(jīng)期間第一次服用阿膠的正常未婚女性有出現(xiàn)月經(jīng)延后的情況。
月經(jīng)期不能吃阿膠的原因:因?yàn)榘⒛z除有補(bǔ)血作用亦有止血作用,所以,女性在月經(jīng)初期勿食阿膠。
如何烊化阿膠,你學(xué)會(huì)了嗎?
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