燥主秋令，常給人們帶來諸多不適，如干咳少痰，胸中隱痛，虛熱煩渴，口鼻干癢，胃脘隱痛，嘈雜不適等，當(dāng)以潤肺滋陰、補(bǔ)虛潤燥為治，藥粥療法對秋燥有明顯療效，介紹幾則，供選用。但養(yǎng)陰類藥粥多滋膩，平素見有胸悶、食少、便溏、舌苔厚膩者不宜選用。

百合粥

百合30克，大米50克，冰糖適量。將百合、大米淘凈，同放鍋中，加清水適量，煮至粥熟時(shí)，調(diào)入搗碎的冰糖，再煮一、二沸服食，每日1劑。可潤肺止咳，清心安神。

中醫(yī)認(rèn)為，百合性味甘、微寒，入肺、心經(jīng)，有潤肺止咳，清心安神之功，本品味甘質(zhì)潤，香甜可口，是老幼咸宜的藥食佳品。《本草綱目》言其“利大小便，補(bǔ)中益氣”。《本草綱目拾遺》言其“清痰火，補(bǔ)虛損”。《日華子本草》言其“安心，定膽，益智，養(yǎng)五臟”�！侗静萸笳妗费云洹肮τ欣�于心肺，而能斂氣養(yǎng)心，安神定魄”。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，本品清心安神，對熱病后余熱末盡，神思恍惚，煩燥失眠，莫名所苦的“百合病”療效甚佳。煮粥服食，更增其補(bǔ)益潤肺之力，誠如《本草綱目》所言“百合粥，潤肺調(diào)中”，臨床上常用于肺燥、肺結(jié)核咳嗽，痰中帶血等，殊多效驗(yàn)。

酥蜜粥

酥油30克，蜂蜜15克，大米100克。將大米淘凈，放入鍋中，加清水適量，待沸時(shí)調(diào)入酥油、蜂蜜，煮至粥熟服食，每日1劑�？勺甜B(yǎng)五臟，養(yǎng)陰潤燥。

中醫(yī)認(rèn)為，酥油性味甘、平，入脾、肺、腎經(jīng)，有滋養(yǎng)五臟，補(bǔ)益氣血，潤澤毛發(fā)之功�！侗静菥V目》言其“益虛勞，潤臟腑，澤肌膚，和血脈”�！峨S息居飲食譜》言其“潤燥充液，滋陰止渴，耐饑，養(yǎng)營清熱”，因而對于五臟虧虛，體質(zhì)虛弱，虛勞發(fā)熱，肺虛久咳，痰中帶血，胃脘隱痛，大便燥結(jié)，毛發(fā)枯萎等，頗有效驗(yàn)。蜂蜜也為補(bǔ)益佳品，中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜性味甘、平，入脾、肺、大腸經(jīng)，有補(bǔ)中緩急，潤肺止咳，潤腸通便之功。同酥油煮粥服食，既香甜潤口又可增強(qiáng)補(bǔ)益之力，正如《本草綱目》所言“酥蜜粥，養(yǎng)心肺”。

蔗汁粥

甘蔗汁100~150毫升，大米100克。將甘蔗洗凈，切碎，榨汁備用。取大米淘凈，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入蔗汁，再煮一、二沸即成，每日1劑�？汕鍩嵘�津，養(yǎng)陰潤燥。

甘蔗，又稱糖梗、稈蔗、薯蔗，中醫(yī)以榨出的汁液入藥，名蔗漿，《隨息居飲食譜》言其為“天生復(fù)脈湯”。中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗性味甘、寒，入肺、胃經(jīng)，有清熱潤燥，生津止渴之功，適用于陰虛肺燥所致的咳嗽，胃陰不足所致的嘔吐，熱病及暑熱傷陰所致的口干口渴等。《本草綱目》言“蔗，脾之果也。其漿甘寒，能瀉火熱。。。。。。消渴解酒”�！队耖彼幗狻费浴罢釢{，解酒清肺”。煮粥服食，對熱病傷陰，津液不足，心煩口渴，肺燥咳嗽，大便干結(jié)等，頗有效驗(yàn)。對熱病后期胃陰不足，食欲不振，納差食少，胃脘隱痛，葉或嘔吐等，也有明顯效果。

石斛粥

石斛15克（鮮者加倍），大米100克，白糖適量。將石斛洗凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑�？梢嫖干�津，養(yǎng)陰清熱。

中醫(yī)認(rèn)為，石斛甘、淡、微寒，入肺、胃、腎經(jīng)，有益胃生津，養(yǎng)陰清熱之功，凡熱病后期，出現(xiàn)津液缺乏，口干舌燥，心煩口渴，低熱不退，余熱不清，食欲不振，胃痛干嘔，自汗盜汗、頭目虛眩，舌干而紅或光剝無苔等癥狀時(shí)，以石斛最為適宜，其可清中有補(bǔ)，補(bǔ)中兼清。《藥品化義》言“石斛氣味輕清，合肺之性，性涼而清，得肺之宜，肺為嬌臟，獨(dú)此最為相配。主治肺氣久虛，咳嗽不止，邪熱痱子，肌表虛熱”。煮粥服食，相得益彰，對肺燥咳嗽及老人、病后胃脘隱痛，食欲不振，嘈雜不適者，頗為適宜。