大暑時(shí)節(jié)，冬瓜茶是下火祛濕佳品，不但做法簡(jiǎn)單，而且相當(dāng)美味。冬瓜茶是民間流傳已久的夏日清涼飲品，以冬瓜和冰紅糖為材料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間慢火熬煮成的濃縮飲品。冬瓜有美白、祛斑、降燥、去水腫的功效。而且自古以來(lái)還被公認(rèn)為是減肥的佳品。

紅糖中含有一種糖蜜成分，具有很強(qiáng)的解毒作用，同時(shí)還有祛斑、美白的功效，在日本就曾經(jīng)引起過(guò)一場(chǎng)“紅糖美容熱潮”。冰糖有生津潤(rùn)肺，清熱解毒，補(bǔ)中益氣的功效。

材料

冬瓜800g，紅糖100g，冰糖100g

冬瓜茶的做法

1、冬瓜洗凈，切�。ㄆず妥讯家�保留），加入紅糖拌勻，于鍋中靜置約15分鐘。

2、將冬瓜連同紅糖水和冰糖一齊入鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，保持微沸狀態(tài)，直至糖漿變粘稠，冬瓜變成咖啡色透明狀即可。

3、將煮好的液汁過(guò)濾，晾涼，放入干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)密封，于冰箱冷藏保存。喝的時(shí)候用溫水或冰水稀釋，甜度自行掌握就好。

小訣竅

1、我是按照1：4的比例加糖，這個(gè)甜度我個(gè)人比較適合。當(dāng)然，你也可以自己掌握甜度，寧可甜一些，這樣容易保存，而且喝的時(shí)候要用水稀釋，不用擔(dān)心過(guò)甜。

2、如果想縮短熬煮時(shí)間，可以把冬瓜粒先用攪拌機(jī)打碎，這樣更容易熬煮成醬。

3、熬煮的時(shí)候要經(jīng)常用勺子攪拌一下，避免糊鍋。

4、因?yàn)樽约鹤龅臎](méi)有添加防腐劑，保存期不會(huì)太長(zhǎng)，最好在兩個(gè)月內(nèi)食用完。