糖尿病在中醫(yī)學(xué)中屬于“消渴”范圍。消渴是以口渴多飲、消谷善饑、小便增多、形體消瘦，或尿有甜味為主要特征的病癥。飲食不潔、情志失調(diào)、房勞傷腎、先天稟賦不足或過(guò)服溫燥藥物等，都是消渴病發(fā)生的重要因素。陰津虧損、燥熱內(nèi)生是消渴病發(fā)生的基本病理。根據(jù)消渴病“三多”癥狀的主次可分為上消、中消、下消三型。其病變臟器關(guān)系到肺、胃(脾)、腎三臟，尤以腎為首要。

　　糖尿病在藥物治療的同時(shí)配合藥膳治療，進(jìn)行對(duì)癥用膳，限制含糖藥物和食物的攝入，忌食高膽固醇、高脂食物，多吃洋蔥、四季豆等可降血糖的蔬菜，可以收到較好的治療效果。

　　現(xiàn)根據(jù)中醫(yī)分型列舉數(shù)例藥膳供選用：

　　1、上消型　以多飲為主。煩渴多飲，尿頻量多，口咽干燥，舌紅苔黃少津，脈數(shù)。藥膳治療宜清肺養(yǎng)陰，生津止渴為主。

　　1.1葛根粉30 g，粳米60 g，同煮粥，早晚餐服食;或?qū)⒏鸱?0 g，以水煮成糊狀服食，每天3次，可常食用。

　　1.2鮮苦瓜50～100 g，炒熟食用，每天2-3次;或?qū)⒖喙现谱鞲煞蹧_服，每次7-12 g，每天3次，連服10-15天。

　　1.3天花粉、衰冬各15 g，生石膏30g，煎水代茶飲用。

　　1.4烏梅15g/日，開水浸泡飲用，可常當(dāng)茶飲。

　　1.5鮮蘆根、雪梨(去皮)、荸薺(去皮)、鮮藕各500g，鮮衰冬100 g，榨汁混合，冷飲或溫服，每天2-3次。

　　2、中消型　以多食易饑為主，多食易饑，口渴多飲，口苦口臭，形體消瘦，大便秘結(jié)，小便頻多，頭暈?zāi)垦�，耳鳴，苔黃燥，脈滑數(shù)。藥膳治療宜清胃瀉火，滋陰生津?yàn)橹鳌?/P>

　　2.1南瓜250g，煮湯服食;或南瓜250g，切片，放入鍋中蒸熟，每天早晚各吃1次，連服1個(gè)月，病情穩(wěn)定后，可間歇食用。

　　2.2淮山藥60 g(鮮品120 g)，粳米100g。山藥洗凈切碎，同粳米煮成粥，可供四季早餐食用，加鹽少許亦可。

　　2.3淮山藥15 g，黃精15g，槐木根皮12 g，洗凈后放入鍋中，加水500 ml，文火煎20-25分鐘，去渣取汁，每日服用2次，每次200ml

　　2.4鮮胡蘿卜適量，粳米60g。將胡蘿卜洗凈切碎，同粳米煮粥，每天早晚食用。

　　2.5鮮蘿卜500g，干鮑魚50g。將蘿卜洗凈切片，同鮑魚煮熟食用，每日2次，隔天服食，連服15-20天。

　　3、下消型　以尿頻數(shù)為主，尿頻數(shù)量多，味甜，混濁如脂膏，口咽干燥，形體消瘦，腰膝酸軟，舌紅而干，無(wú)舌苔，脈沉細(xì)數(shù)。藥膳治療宜滋陰補(bǔ)腎，清熱降火為主。

　　3.1生山藥粉30g，天花粉、淀粉、知母各15g，生雞內(nèi)金粉、五味子、葛粉各10g，黃芪20g。先將黃芪、知母、五味子加水500ml，煎汁300ml，去渣;再將山藥粉、葛粉、天花粉、雞內(nèi)金粉冷水調(diào)糊，趁藥液沸滾時(shí)倒水?dāng)嚢铻楦�，每次服�?00ml，每天3次。

　　3.2兔肉500 g，枸杞子30 g，蔬菜、油、鹽各適量。先將兔肉、枸杞子加水燉熟，后加蔬菜、油、鹽調(diào)味，飲湯吃肉，每1-2天吃1次，經(jīng)常食用。

　　3.3豬胰臟1個(gè)，薏米30g，淮山藥120 g或黃芪60g。豬胰臟洗凈與薏米、淮山藥或黃芪同放入鍋中加水煮至豬胰熟、米爛、山藥或黃芪可食用時(shí)即可，每日吃1次，連服10天。

　　3.4鮮菠菜根250g，干雞內(nèi)金20g。菠菜根洗凈切碎與雞內(nèi)金同放入鍋中，加水煮20-30分鐘，取汁飲用。每次200ml，每天3次。

　　3.5冬蟲夏草25 g，老雄鴨1只。先把鴨去毛及腸雜后洗凈，將冬蟲夏草納入鴨腹內(nèi)，加水適量，放入砂鍋內(nèi)隔水燉熟，調(diào)味后食用，隔天食1劑，15—20劑為1療程。

（實(shí)習(xí)編輯：周云霞）