經(jīng)過漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進(jìn)食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調(diào)補(bǔ)一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。人們常常會(huì)因快節(jié)奏的生活而忽視對日常的要求，很多人僅僅滿足于單純的吃飽就好，忽視了營養(yǎng)的合理搭配。一份快餐一瓶純凈水、一個(gè)漢堡一杯可樂可能一時(shí)騙過我們的腸胃，但這樣常常會(huì)對健康構(gòu)成威脅。

　　由于乳類食品攝取不足，加上飲食不均衡，國人普遍攝取不足量的維生素B2；然而，維生素B2是成長發(fā)育必須的營養(yǎng)素，能促進(jìn)細(xì)胞再生，是相當(dāng)重要的維生素。

　　從食物中找維生素B2：

　　1、牛奶富含豐富的維生素B2，可多食用。

　　2、若不喝牛奶，可從核果中的黑豆、紅豆、綠豆、杏仁中補(bǔ)充;均衡飲食絕對是健康的不二法門。

　　飲食均衡，還是要補(bǔ)充維生素：

　　食物裡有六大營養(yǎng)素，包括：蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水。如果日常飲食均衡，確實(shí)能夠攝取足夠的營養(yǎng)及維生素;不過維生素很脆弱，很容易從不當(dāng)?shù)南礈旒安徽�確的烹調(diào)方式裡流失;再加上每個(gè)人的飲食習(xí)慣不同，可能會(huì)特別偏好某些食物，久而久之，營養(yǎng)攝取就會(huì)有偏差，體內(nèi)的維生素也就無法充足均衡了。

　　因應(yīng)之道：

　　1.食物盡量到要料理時(shí)再洗切，尤其蔬菜裡的維生素C很容易流失，要先洗了再切，同時(shí)下鍋時(shí)要盡快起鍋，煮的越久，維生素流失的越多。

　　2.謹(jǐn)記營養(yǎng)飲食四大特性：適切性、均衡的、適量性、多樣化。每天從五大類食物中挑選搭配，飲食多樣化相當(dāng)重要，不要重復(fù)吃同一種麵包、水果或是蔬菜，多嘗試不同飲食，才可能從食物中獲得均衡營養(yǎng)。

　　3.均衡飲食搭配適當(dāng)?shù)木S生素補(bǔ)充品，就算每天都吃一顆綜合維他命，還是得要搭配均衡飲食，才是健康之道。

　　維生素吃的并不好：

　　維生素好處多多，你一定也聽說了許多，像是可以抗老、強(qiáng)化視力、幫助消化、促進(jìn)新陳代謝、預(yù)防貧血、代謝脂肪等，但是維生素不應(yīng)該是你攝取營養(yǎng)來源的唯一途徑，也不是治病萬靈丹，過份夸大并及倚賴維生素療效的觀念，可是會(huì)讓健康受傷害的。