美國(guó)流行著這樣一句話：“每天一粒維生素，沒(méi)有保險(xiǎn)不發(fā)愁。”意思是說(shuō)每天補(bǔ)充維生素能強(qiáng)身健體和疾病，自然就不需要買醫(yī)療保險(xiǎn)了。目前約有近40%的美國(guó)人每天堅(jiān)持服用維生素等保健品。歐美人的這種觀點(diǎn)，漸漸影響到中國(guó)人。

　　時(shí)下許多人，尤其是從歐美留學(xué)歸來(lái)的人，每天補(bǔ)充維生素者較多。其實(shí)，除了特殊人群需要補(bǔ)充維生素外，正常人在日常飲食中通常已攝取了較豐富的維生素，沒(méi)有必要再去額外補(bǔ)充維生素。

　　維生素不足固然不好，但補(bǔ)充維生素過(guò)多，同樣有害健康。臨床中就不時(shí)發(fā)生補(bǔ)充維生素A過(guò)多而引起中毒的病例，還有的小孩因?yàn)檠a(bǔ)充維生素D3后，出現(xiàn)骨垢過(guò)早閉合而導(dǎo)致身高發(fā)育受限。

　　美國(guó)科學(xué)家對(duì)是否需要補(bǔ)充維生素也看法不一。美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院的科學(xué)家對(duì)維生素保健品的作用進(jìn)行研究后發(fā)布了一份研究報(bào)告。報(bào)告說(shuō)，在諸多種類的維生素中，人們對(duì)維生素E的功效一直抱有較高期望，認(rèn)為它能延緩衰老，心臟病和癌癥。然而美國(guó)科學(xué)家對(duì)4萬(wàn)名婦女進(jìn)行的一項(xiàng)試驗(yàn)表明，雖然維生素E對(duì)65歲以上的婦女有一些幫助，但對(duì)大部分參加試驗(yàn)的婦女來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充維生素E并不能心臟病和中風(fēng)。這項(xiàng)研究也給人們希望維生素E能防癌的想法潑了冷水。

　　該研究院的研究人員指出，盡管圍繞補(bǔ)充維生素是否有益健康的爭(zhēng)論進(jìn)行了很長(zhǎng)時(shí)間，但有關(guān)這方面的臨床試驗(yàn)時(shí)間卻很短，目前拿不出確鑿證據(jù)證明長(zhǎng)期補(bǔ)充維生素有效還是無(wú)效。如果人們還沒(méi)有開(kāi)始吃維生素之類的保健品，那么他們就沒(méi)有必要去嘗試，但如果已經(jīng)在補(bǔ)充了，也沒(méi)有必要停止它。

　　正常人群沒(méi)有必要額外補(bǔ)充維生素，但對(duì)于孕婦、乳母和特殊職業(yè)人群和那些經(jīng)常不能正常進(jìn)食水果、蔬菜、奶制品、雞、魚(yú)和肉類的人來(lái)說(shuō)，維生素保健品無(wú)疑是一種很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。