人參作為參類的一種，具有很好的補(bǔ)氣作用，能夠增強(qiáng)人體的抵抗力，起到強(qiáng)健體魄的作用。人參本身還具有降糖功效，所以對(duì)于糖尿病人而言，人參是不錯(cuò)的補(bǔ)品；其次，人參有強(qiáng)心作用，能夠用于治療出現(xiàn)休克的病人；另外，某些消化不良的人，比如飯后有飽脹感、大便稀、且沒有口干情形的，也可服人參進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。

　　但是，人參的補(bǔ)氣作用很強(qiáng)，中國藥典的記載顯示，人參中起主要作用的人參皂甙含量在2％以上，超出西洋參3倍，所以在食用人參時(shí)，對(duì)量上的要求是很嚴(yán)格的，一般要求一次服用在3—5克以內(nèi)，一天不超過兩次，否則就很容易出現(xiàn)“補(bǔ)過了”的問題。人參補(bǔ)過了，會(huì)出現(xiàn)心煩、頭痛、失眠、血壓升高、精神抑郁等副作用，一些年輕體壯的青年人吃后還容易出現(xiàn)流鼻血現(xiàn)象，這些都被統(tǒng)稱為“濫用人參綜合征”。所以，即便作為藥用，大夫通常也會(huì)盡量開些作用稍弱的黨參作為替代。很多只想強(qiáng)健身體的中老年人更應(yīng)該以服用黨參或西洋參為主。

　　需要強(qiáng)調(diào)的是，人參偏熱，服用后會(huì)造成體內(nèi)血液旺行，導(dǎo)致凝血藥物受到一定影響，所以正在服用凝血類藥物的人要盡量避免食用。