大量服用被明礬浸泡過(guò)的，會(huì)對(duì)健康造成不良影響。明礬的化學(xué)成份為硫.酸鋁鉀，含有鋁離子，過(guò)量攝入會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成分的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞，尤其對(duì)兒童和老人不利。

　　用明礬浸泡中藥材后再晾干，稱(chēng)為打礬。由于吸收了部分明礬結(jié)晶，中藥材的重量會(huì)增加，而外觀不易察覺(jué)。但有以下三個(gè)步驟，可以幫助老百姓鑒別。

　　首先，仔細(xì)查看中藥褶皺處是否有結(jié)晶小顆�；虬咨�粉末，特別是在光照下，觀察中藥上是否有一種略為閃光的亮澤，如果有，那就是經(jīng)過(guò)打礬的；其次，經(jīng)過(guò)打礬的中藥捏起來(lái)有種觸手的感覺(jué)，手感僵硬、干澀；第三，輕舔一下藥材表面，明礬處理之后有咸、酸、澀的味道。在三個(gè)步驟中，口嘗是關(guān)鍵。

　　特別要留意的是，白豆蔻、冬蟲(chóng)夏草、砂仁、山萸肉、枸杞子、全蝎、炮甲珠等中藥，最常被不法之徒用明礬浸泡，購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)多加小心。

　　小編提示：也有些中藥需要用明礬浸泡，比如，生半夏需要用姜汁、明礬、鹽等炮制一番，以降低其不良反應(yīng)。